Mittwoch, 15 Mai 2024

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ein Beispiel



Chinesische Nudelpfanne (4 Personen)



Zutaten:


250g chinesische Eiernudeln

Salz

1 Bund Frühlingszwiebeln

2 Knoblauchzehen

2 Hühnerbrüstchen (je 1 50g)

4 EL Keimöl

100 g Krabben

50 g Sojabohnensprossen

1 feingehackte Chilischote

1 EL frisch geriebener Ingwer

4 EL Sojasauce



Zubereitung:


1. Nudeln in kochendem Salzwasser einmal aufkochen lassen, mit Stäbchen lockern und 2 bis 3 Minuten quellen lassen. Danach kalt abbrausen und gut abtropfen lassen.


2. Frühlingszwiebeln putzen und in Scheiben schneiden. Knoblauchzehen hacken und das Hühnerfleisch in Streifen schneiden.


3. Das Öl im Wok erhitzen und die vorbereiteten Zutaten nacheinander unter Rühren anbraten. Krabben, Sojasprossen, Gewürze und Nudeln dazugeben und alles locker miteinander vermischen.



Kalorien: ca. kcal 381, Eiweiß (g) 23, Fett (g) 8, Kohlenhydrate (g) 47


Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
 

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